酒酿圆子

作者： 红叶-Alina

我家领导话说要帮我补补身子，于是决定亲手酿糯米酒，打算要煮酒酿鸡煲、酒酿鸡蛋圆子等。糯米酒酿成功了，鸡未买回来，于是先来做个酒酿鸡蛋圆子💪😆 下面用量是三人份量

用料

• 糯米粉（可以加少量红薯粉） 约200克
• 开水 适量
• 酒酿 3大汤勺
• 鸡蛋 2个
• 红枣（去核） 大的3颗，小的5颗
• 枸杞子 约20粒

酒酿圆子的做法步骤

步骤 1

用个大碗，倒入糯米粉，开水慢慢注入，一边用筷子搅拌，糯米粉成絮状，停止注水，轻轻把糯米粉揉成面团。如果面团太粘，加点手粉。

步骤 2

锅里倒入食用水，大火煮，放入去核红枣，一边煮，一边继续揉面团，做圆子，水开后，倒入酒酿，把圆子揉圆放入，锅里再煮开，调中小火，大概几分钟，圆子浮起，透明，打入鸡蛋，放入枸杞子，煮约两三分钟关火开吃啦，根本不用放任何调味料，甜甜的很好味😋

酒酿圆子的小贴士

自己酿的酒，就这么的牛，好吃到无法解析😝

菜谱创建时间：2019-10-15 11:35:17