香脆十足的油炸天妇罗虾

作者： 嘟嘟贾啊

去日料店最爱吃天妇罗虾，可是价格又贵量又少，贫民窟女孩决定自己动手。 PS：热爱生活，分享美好。我一直坚信一屋两人三餐四季的美好，会经常在微博分享美食，大家可以搜索微博名：嘟嘟贾啊 关注我哦～

用料

• 虾 20只
• 面粉 60克
• 面包糠 70克
• 盐 半勺
• 辣椒面 适量
• 胡椒粉 适量
• 千岛酱 适量
• 芥末 适量

香脆十足的油炸天妇罗虾的做法步骤

步骤 1

虾洗净后去头去皮去虾线（尾部外壳要留下来的哦）。从虾背划一刀，如上图所示。

步骤 2

调面糊。将面粉、盐、胡椒粉、辣椒面（辣椒面和胡椒粉适个人口味添加）混合在一起，加入少量冷水，用筷子搅拌均匀。

步骤 3

面糊调成这种稀稀的状态，这样挂糊时才会薄。

步骤 4

面包糠用这种现成的就可以。

步骤 5

锅中倒油，油热后，捏着虾尾依次挂上面糊和面包糠，丢进油锅。刚放进去虾是沉底的，熟了以后就浮上来了。

步骤 6

炸好的天妇罗虾是卷曲状的。

步骤 7

在另一个碟子中挤号千岛酱和芥末，就可以开吃啦。千岛酱很爽口，可以解去油炸食品的腻，芥末很上头，个人很喜欢。

香脆十足的油炸天妇罗虾的小贴士

炸天妇罗虾要牢记两点：挂糊要薄，沥油要净。这样炸出来的天妇罗虾又香又脆。

菜谱创建时间：2019-10-15 08:48:27