蒜蓉生蚝（烤箱版）

作者： shemily杉

用料

• 蒜 2颗
• 小米椒 7-8个
• 小葱 2根
• 生蚝 16只
• 蚝油 2勺
• 糖 1勺
• 生抽 3勺

蒜蓉生蚝（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

生蚝用钳子或者剪刀把边缘剪掉，小刀伸进壳里，沿壳内部切一下就很容易撬开，冲洗干净

步骤 2

大蒜切成蒜蓉，我觉得有颗粒感的蒜蓉比较好吃，都是手切

步骤 3

蚝油，糖，生抽按2:1:2的比例调成汤汁

步骤 4

锅里多倒一点油（要超过之后放入的所有蒜蓉），5分热的时候倒入一半的蒜蓉，炒到有点微黄，加入另一半蒜蓉，然后加刚才调好的汤汁，搅拌几秒即可关火。我是全程开小火炒蒜蓉酱，炒太熟蒜蓉就苦了。

步骤 5

烤盘铺锡纸，放入生蚝，每个生蚝铺上满满一层蒜蓉酱，再加几粒小米椒粒，葱粒，一点芝麻（可不加）。

步骤 6

烤箱预热，上下火200°，烤10分钟即可

菜谱创建时间：2019-10-14 19:37:55