又好吃又简单的灵魂酱汁 捞汁海鲜，鸡爪等 冷菜泡制万能汁

作者： 珺小厨的健康厨房

老爷子去市场看到这个东东便宜，就买了一大盆回来，然后晚餐做了这个，盛盘后说没味道，我就把这个秘制调料放出，救了一道菜😋😎 是我学来的，成品图是我做过的，调料图片来自日食记。

用料

• 柠檬 四片
• 小米椒 2个
• 蒜 3~5瓣
• 香菜 1根
• 百香果 1个
• 生抽 5勺
• 醋 5勺
• 香油 半勺

又好吃又简单的灵魂酱汁 捞汁海鲜，鸡爪等 冷菜泡制万能汁的做法步骤

步骤 1

调料

步骤 2

调料

步骤 3

皮皮虾煮熟放凉，浇上拌好的料汁，成品

步骤 4

▪️鸡爪先在水中泡个20分钟的澡去除血水，捞出洗净下沸水锅煮8分钟左右捞出。 ▪️入冰水中再泡个20分钟的澡，可去除鸡爪表面油分，口感更爽脆。 ▪️取出鸡爪，用厨房纸擦干表面水分，入冰箱冷冻40分钟，去骨会更方便。 ▪️细致的去骨方法打字说不清，有需要的联系我，这里不能显示长图。调好的酱料倒入无骨鸡爪中拌匀，入冰箱冷藏一下更好吃~

步骤 5

柠檬鸡爪成品

菜谱创建时间：2019-10-14 00:20:57