板栗🌰烧鸡

作者： 毛豆妈咪090702

板栗的第N种好吃的做法✌️现在正是吃板栗🌰的季节，粉粉甜甜，配上大块的鸡肉，又是好费饭的一道菜😄不放一滴酱油，又好看又好吃的板栗烧鸡，大家学起来！

用料

• 鸡腿 3只（中大的）
• 板栗 600克左右
• 姜 3.4片
• 蒜 3.4瓣
• 八角 3.4个
• 冰糖 8.9粒
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 啤酒 1瓶
• 大葱 1根
• 海天黄豆酱 2勺
• 盐 一丢丢
• 洋葱 半个

板栗🌰烧鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净切块备用

步骤 2

准备配料

步骤 3

起锅烧油，油温3.4成热放入冰糖

步骤 4

用锅铲铲碎成如图

步骤 5

熬成如图的状态就可以，不能太早肉会甜，晚了会苦，颜色会黑（炒糖色的时候尽量用小火哦）

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步骤 6

步骤 6

放入鸡腿翻炒上色

步骤 7

水份差不多炒干了放入配料

步骤 8

放入适量黄豆酱（黄豆酱有盐，后面是否要➕盐，➕多少依据自己的口味来添加）

步骤 9

放入两茶匙生抽

步骤 10

放入一茶匙料酒

步骤 11

再放入一瓶啤酒进去焖，肉鸡腿很好熟所以不需要额外加水，如果你的是土鸡或者不好熟的肉类就再多放点水

步骤 12

这是提前剥好的板栗，生板栗🌰改十字口➕盐➕盖过板栗的水，水开5分钟关火，趁热剥皮，冷了就不好剥了

步骤 13

把板栗放入锅中焖25分钟左右

步骤 14

把汤汁收干，放入一茶匙耗油，葱段，半个洋葱圈焖2分钟即可出锅，（如果觉得淡了可以加一丢丢盐，按照自己口味来哦）

步骤 15

给肉肉来个特写✌️

板栗🌰烧鸡的小贴士

这道菜做的是不辣的，如果有喜欢吃辣的厨友们可以在第7步放干红辣椒，或者第14步放入青椒，杭椒

菜谱创建时间：2019-10-13 13:44:58