茄汁杂蔬龙利鱼

作者： 烟火清味

天气越来越凉了，北方没有供暖的早上，家有学童，做早饭的主妇起床甚是挣扎啊。这道浓汤营养的菜品很便捷，早上赶时间做也没有压力，而且汤汁浓郁营养配色都丰富，暖暖吃上一碗，配上藜麦米饭，开启一天的日程吧。

用料

• 龙利鱼 1条
• 糖 适量
• 盐、生抽、花椒、黑胡椒 适量
• 西兰花 几朵
• 白玉菇 适量

茄汁杂蔬龙利鱼的做法步骤

步骤 1

龙利鱼切段或片，加料酒黑胡椒腌制一会，也可以加姜丝。

步骤 2

番茄去皮，切丁儿，方便炒制茄汁。

步骤 3

准备好白玉菇和西兰花，焯水备用。

步骤 4

腌制好的龙利鱼焯水备用。

步骤 5

油锅爆香花椒和葱蒜等，加入番茄炒制茄汁，加入适量水煮滚，加入龙利鱼略煮一会儿，放入生抽和糖调味。最后加入西兰花和白玉菇略煮，加盐出锅。

茄汁杂蔬龙利鱼的小贴士

1、喜欢其他蔬菜得可以自由调换。也可以只加入龙利鱼，不乱入这么多蔬菜。 2、龙利鱼也可以腌制后，加入淀粉，入油锅煎制一下，与蔬菜同炒。 3、照片有点糊，一来摄影技术渣，二来早上实在太忙了，各位厨友凑合看哈。我是纯粹记录日常烟火。谢谢！

菜谱创建时间：2019-10-12 08:15:21