青椒炒鸡肝鸡胗

作者： 海棠小厨娘

没啥故事，就好吃

用料

• 鸡胗 5个
• 鸡肝 3个
• 青椒 2个
• 红椒 1个
• 姜 5片
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 2勺

青椒炒鸡肝鸡胗的做法步骤

步骤 1

鸡肝清水泡半个小时后，切厚片，酱紫

步骤 2

鸡胗切酱紫

步骤 3

加葱姜蒜，两勺盐，两勺料酒，一勺生抽，搅拌均匀腌15分钟，葱最好用大葱，我家没有大葱了所以用了小葱。

步骤 4

青红椒切滚刀块

步骤 5

油锅5分热，下葱姜蒜和一颗八角，小火炒，等葱稍稍糊，把这些捞出来，锅底只留油

步骤 6

把腌制鸡肝鸡胗的葱姜蒜也挑出来，鸡胗鸡肝热油下锅，大火翻炒大概两分钟

步骤 7

加青红椒，半勺老抽，因为腌制的时候放过盐了，所以这个时候不需要再放盐了

步骤 8

再翻炒3到5分钟，出锅。

菜谱创建时间：2019-10-11 22:08:55