虾米韭菜鸡蛋饼电饼铛版

作者： 云卷云舒果菜园

家人常年吃食堂，难得在家吃顿饭，今天下厨为家人做美味。

用料

• 鸡蛋 4个
• 韭菜 一把
• 面粉 80克
• 盐 少量
• 水
• 虾米 一小碗
• 胡椒粉 少量
• 南德 少量
• 十三香 少量

虾米韭菜鸡蛋饼电饼铛版的做法步骤

步骤 1

先把面粉和水，搅拌均匀，要求稀稠适度，有流动性，用筷子挑起面糊，可以成线。

步骤 2

韭菜洗净，切碎，放入虾米，放入鸡蛋，放十三香，南德，胡椒粉，适当的盐，这里注意，如果虾米是咸的，注意少放点盐或不放。 搅拌均匀。

步骤 3

电饼铛放油，抹均匀，然后加热，放入面糊 摊成饼，一半饼上放入韭菜鸡蛋虾米，另一半折叠合上，变成个角子样式 烙成两面金黄即可出锅。

步骤 4

摊面饼。

步骤 5

折叠过来。

步骤 6

翻面。

步骤 7

成品。

虾米韭菜鸡蛋饼电饼铛版的小贴士

面里头要想筋道，和面时候放一个鸡蛋。我的没放。所有折叠过来的时候，有点断裂。 电饼铛之前做糖炒板栗，没刷净，有黑点。 这个菜灵感来源于附近学校门口的煎饼果子，很类似。大家不妨去参照一下他们的手法。

菜谱创建时间：2019-10-11 19:50:09