南瓜饼

作者： 云水禅心005

南瓜蒸熟后，发现太水，不好吃又不想扔掉，于是尝试作了南瓜饼。

用料

• 蒸熟的南瓜
• 面粉
• 干酵母
• 白糖

南瓜饼的做法步骤

步骤 1

南瓜切块蒸熟。

步骤 2

用勺将南瓜肉舀到盆里。放入适量的干酵母和少量白糖。

步骤 3

加入面粉用勺搅拌，直到搅不动，再用手揉面。

步骤 4

将揉成的面团放到盆里发酵。

步骤 5

用手指按一下有个深坑，有原来的两倍大就可以了。

步骤 6

取其中的一块面团，擀成薄饼切成小块。

步骤 7

上锅烙两面。用手掌试一下感觉有弹性就可以出锅了。

南瓜饼的小贴士

放白糖有两个作用，一个作用是发面的时候催化，另一个作用就是加点儿甜味儿。这样做出来的南瓜饼有点儿糯米糕的感觉。

菜谱创建时间：2019-10-10 13:05:28