用豆浆粉作豆腐脑

作者： 云水禅心005

用黄豆做豆腐脑，产生的豆渣扔了可惜，留着又太多，于是想起了用豆浆粉做尝试。做了两次成功了，分享给朋友。

用料

• 豆浆粉 2袋60g
• 内脂 1袋3g
• 凉白开 适量
• 滚开水 适量

用豆浆粉作豆腐脑的做法步骤

步骤 1

豆浆粉放入做豆腐脑的碗中。加入少量的凉白开，搅拌到无颗粒。

步骤 2

加滚开水搅拌。粘稠程度，就是街上买的豆浆的粘稠程度。

步骤 3

将调好的豆浆放入锅中，隔水蒸，马上去溶解内脂。

步骤 4

将内脂放入碗中，加入适量的凉白开，刚好能完全融化。

步骤 5

将溶解的内脂倒入豆浆，蒸至表面气泡跳动发滞，停火焖10分钟左右。然后就可以根据自己的口味儿放调料了。

用豆浆粉作豆腐脑的小贴士

我做菜向来是凭感觉。初次尝试，按照这种方法做过一次，也会有感觉的。哦，豆浆太稠豆腐脑会老，口感不好。

菜谱创建时间：2017-06-11 09:30:17