首先,按戚风蛋糕的做法,烤一个蛋糕坯,我的金盘尺寸28*28*3
用工具切出自己要的蛋糕坯,我用了大的模具是三寸慕斯,小的做饺子用的
分别切出来
奶油打发没有拍照片,抹的时候拍了几张,我口述一下 淡奶油加糖和盐打发到六成发,浓稠可流动,加入奥利奥饼干碎(我用手把奥利奥夹心糖抠出来,放保鲜袋里用擀面杖擀碎)继续打发十秒左右,奶油倒扣不流出来
芒果提前切好,一个这么大的芒果,只需要用到一丁点
今天的芒果不够熟,不过也挺好吃的
每一层抹奶油,再盖一层蛋糕坯 表面中间位置倒入奥利奥饼干碎,周边裱花
中间点缀点水果
儿子说吃出了幸福的感觉😋😋
小蛋糕坯做了四层的,装饰了巧克力豆
女儿选了四层的🤭🤭
合照,大团圆结局
打了紫薯糊,陪着吃
我想说,这才是我的早餐😭😭 好看的给娃了
奶油座冰水打发,因为只有一百多克,选择又高又细的容器很重要,只要打蛋器伸的进去可以工作就行,打发特别快,大概两分钟就打发好了