所有用料,就这么简单!
鸡蛋煮熟,剥皮备用!这一步仍然没有技术含量!
把鸡蛋放入锅中,倒入一瓶可乐,300毫升生抽,开火!
汤汁煮开,略煮几分钟!关火!焖!我都是用电饭锅,因为可以随时用到煮和保温功能,如此两次,可乐鸡蛋已经很上色很入味儿了。
待凉透了,放入一个保鲜盒里,放进冰箱里,泡一夜更入味儿!
这是浸泡了一夜的可乐鸡蛋,蛋清已经变色了!味道不错! 鸡蛋吃完,卤汁儿还可以卤鹌鹑蛋、鸡翅之类的,不要浪费呦!
在焖的过程中,常晃动一下电饭锅,这样可以让鸡蛋受色均匀哦!