先准备材料，胡萝卜、青椒切丁，鸡蛋剥壳放入碗中备用。
玻利维亚进口三色藜麦是免洗免泡的，也可以直接冲洗一下，蒸熟备用。
锅中放入少许橄榄油，将打散的鸡蛋倒入炒好，盛出备用。
锅中再加入少许橄榄油，将切好的胡萝卜、青椒倒入翻炒。
将炒好的鸡蛋倒入翻炒几下。
再将蒸好的三色藜麦倒入一起翻炒，加入少许盐翻炒，再放入葱翻炒一下即可出锅。
超级好吃，香喷喷的三色藜麦蛋炒饭就做好了，真是色香味俱全！
1、蔬菜可以换自己喜欢的，比如西兰花、彩椒、黄瓜。 2、此量刚好一人食，如果人多可以多放些藜麦。 3、鸡蛋比较小，所以放了两个，如果鸡蛋大，一个也是可以的。