❗️零失败的万能海鲜蘸料&白灼虾

作者： 小方方的厨房

马上过年了，餐桌上少不了各种海鲜，这款万能海鲜蘸料配方，超美味，做法也是超级简单快手，各种海鲜都实用哦！

用料

• 基围虾 250克
• 葱 3根
• 姜 3片
• 蒜 5-6瓣
• 小米椒 2个
• 生抽 2勺
• 香油 半勺
• 蒸鱼酱油 1勺
• 米醋 半勺
• 料酒 1勺
• 盐 1勺
• 食用油 1勺

❗️零失败的万能海鲜蘸料&白灼虾的做法步骤

步骤 1

鲜虾去虾线，剪掉虾脚，清洗干净备用，葱姜蒜切末，葱白葱绿分开放，小米椒切小圈，先放盘子里备用。

步骤 2

调个万能蘸料汁：葱白姜蒜末放入碗中，2勺生抽+1勺蒸鱼酱油+半勺米醋+半勺香油，再淋上少于热油，放入小米椒和葱绿，搅拌均匀即可。

步骤 3

锅中放水，加入一勺料酒，葱2根姜2片，一勺盐，大火烧开后，倒入洗净的鲜虾，煮3-4分钟左右捞出（颜色变红）摆盘。

步骤 4

鲜虾一个一个的摆放整齐。

步骤 5

蘸上料汁，太美味了吧！

❗️零失败的万能海鲜蘸料&白灼虾的小贴士

1、虾不要煮太久，不然容易老，颜色变红变弯就差不多了。 2、葱姜蒜也可以先用热油爆香一下，倒入碗中，再加入生抽蒸鱼酱油醋和香油小米椒。

菜谱创建时间：2021-01-23 16:00:10