素菜丸子 家常做法

作者： 咏吥言棄

随便炸点菜丸子！ 可以做丸子汤，烩菜，当配菜吃

用料

• 白萝卜 300克
• 玉米淀粉 200克
• 鸡蛋 3个
• 萝卜 1根
• 胡萝卜 1根
• 芹菜 1根
• 葱 1根
• 姜 2片
• 蒜 3瓣
• 盐 2勺
• 五香粉 2勺
• 鸡精 1勺
• 苏打粉 1勺

素菜丸子 家常做法的做法步骤

步骤 1

准备工作： 葱姜蒜剁成沫，备用；白萝卜，红萝卜，切成短丝，焯水备用，芹菜剁成小丁，焯水备用。焯水是为了丝不要太硬，便于成球型

步骤 2

调配： 面盆内面粉，加入鸡蛋，葱姜蒜沫，萝卜丝，芹菜丁等搅拌均匀成糊状；加入盐，生抽，五香粉，鸡精粉，加入苏打粉(为了更松软)，搅拌均匀

步骤 3

开火，油8分热，小火。 左手拿面糊，从虎口处挤压出面糊，右手拿勺子快速铲出成型，下入锅中。

步骤 4

切记：小火！小火！小火！ 颜色呈焦黄色，即可捞出

菜谱创建时间：2019-10-09 15:28:59