烤箱版芋泥卷

作者： zwjjj

一直想自己做芋泥，拖了几个月，终于战胜了懒筋，结果不小心做多了，于是乎就地取材，就着家里没有用完的手抓饼胚做了芋泥卷，出来的结果意外的好，外脆内软，香酥可口，一盘芋泥卷几下就吃完了，自己做的健康放心，一滴油都不用哦，男朋友说堪比糕点铺的水平！

用料

• 芋头 400克
• 牛奶 100g克
• 鸡蛋 1个
• 芝麻 少许（黑白都可以）
• 细砂糖 50克
• 手抓饼胚 2

烤箱版芋泥卷的做法步骤

步骤 1

将芋头去皮切块上锅蒸到筷子可以轻松戳穿，加白砂糖，分次加牛奶，压成泥，搅匀，里面的芋儿筋，压不碎的皮挑出来，不然影响口感

步骤 2

拿出解冻变软的手抓饼胚，装一勺芋泥均匀的铺在上面，像卷报纸一样卷起来，切段，将搅匀的鸡蛋液刷在外层饼皮上，撒上一些芝麻粒

步骤 3

烤箱设置180°，15－20分钟，然后就坐等美食吧

烤箱版芋泥卷的小贴士

1. 芋泥比较干，牛奶可以稍微多一点，分次放入，避免一次性太多造成不可挽回的损失，哈哈哈！ 2. 做芋泥的时候多搅一搅压一压，看看还有没有漏网之鱼，如果有搅碎机之类的就简单了 3. 这是简易版芋泥做法，要求高品质的朋友，可以在上述做芋泥的步骤之后，在锅里分次加入食用油将芋泥炒一下，会更香，口感更绵密

菜谱创建时间：2019-10-08 21:40:22