【红薯小馒头】健康好做的小零食！

作者： 蜜桃厨房小主

前两天放假，家里来了很多小朋友，于是用上红薯做了些小馒头，给大家当零食吃~ 做红薯小馒头很简单，一口平底锅是关键。而且，在家自己做，健康无添加，吃起来会更放心。 制作红薯小馒头，主要用到了红薯、低筋面粉、奶粉和细砂糖。如果家里没有奶粉，也可以不放，把揉面用的温水换成等量的牛奶就可以啦~ 做好的红薯小馒头放在保鲜盒，携带起来非常方便，随时想吃随时取，简直是居家旅行的必备品！

用料

• 红薯 200克
• 低筋面粉 300克
• 酵母 3克
• 奶粉 1大勺
• 温水 刚好可以成团的量
• 油 涂满一层的量

【红薯小馒头】健康好做的小零食！的做法步骤

步骤 1

红薯洗净切块，倒入盘内，放入蒸锅中蒸熟

步骤 2

蒸熟后取出来，放入碗内，压成红薯泥

步骤 3

加入300g低筋面粉、稍微搅拌后加入3勺奶粉

步骤 4

继续搅拌

步骤 5

再加入30g细砂糖，搅拌均匀后加入温水

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步骤 6

步骤 6

继续搅拌成絮状

步骤 7

3克酵母加水兑换成酵母水，倒入上一步的面粉中

步骤 8

继续揉捻成面团

步骤 9

盖上保鲜袋发酵至两倍大

步骤 10

*可以用手指轻轻的搓进面团，如果发酵好了，面团会轻微回弹。

步骤 11

继续揉捻

步骤 12

擀成薄片状

步骤 13

切条后再切成块

步骤 14

*切的大小可以根据自己的喜好调整

步骤 15

平底锅刷上一层油，放入上一步切好的红薯小块，小火翻炒至表面上色，体积膨胀，有弹性即可出锅

步骤 16

完成！开吃~

【红薯小馒头】健康好做的小零食！的小贴士

1.这个制作方法非常灵活，可以把红薯换成香芋、南瓜、山药之类的食材，做出五颜六色的小馒头~

菜谱创建时间：2019-10-08 18:02:46