简约形奶油蛋糕练习

作者： 恋恋家居蟹

一直以来都不太喜欢复杂的蛋糕样式，最近有很多简约型的蛋糕，正是我喜欢的类型，所以自己开了帖，记录一下，因为申领了多美鲜的奶酪，发现这个奶酪好像比安佳要软些，也比较白，可能更好融合在奶油里，就试试喽，所有造型及步骤，都是练习阶段的图片，如果能给您带来点点创意，我也会欣喜万分。

用料

• 蛋糕胚 一个（中空四寸）
• 淡奶油 100克（安佳）
• 奶油奶酪 10克（多美鲜））

简约形奶油蛋糕练习的做法步骤

步骤 1

10克左右的奶油奶酪

步骤 2

加10克的淡奶油，要先融合下。

步骤 3

用刮刀搅的，有点颗粒。

步骤 4

没事用打蛋器，单头，低速打匀。

步骤 5

再加20克淡奶油

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步骤 6

步骤 6

打匀

步骤 7

加上糖粉

步骤 8

再加剩下的淡奶油

步骤 9

低速

步骤 10

打匀

步骤 11

因为要抹面，加了奶酪，一定低速，注意状态，很容易打过。

步骤 12

这个程度可以裱有纹路的简单花型

步骤 13

一个蛋糕胚

步骤 14

中间要挤入奶油，外层要先抹一层淡薄薄的奶油，冷藏一会，再取出抹面。

步骤 15

顶部为104花嘴，蛋糕胚只有4寸，所以选择比较小的花嘴，请按自己实际情况选择合适的花嘴。

步骤 16

挤挤成一圈就好啦，天气不好，图片很暗。

步骤 17

简简单单，以后继续练习别的样子吧。

简约形奶油蛋糕练习的小贴士

因为是练习，所以蛋糕胚都很小，如果要做六寸，八寸，请选择较大的花嘴，不然会有点不协调。

菜谱创建时间：2019-10-08 15:42:49