冰糖蜂蜜柚子茶

作者： mmhong

又到柚子上市的季节，柚子的功效与作用： 1、柚子果肉：味甘酸、性寒、无毒，有健脾，止咳，解酒的功效。 2、柚子皮：味辛苦甘、性温，有化痰，止咳，理气，止痛的功效。 柚子有时买的不太好，果肉干老，味道不甜或者带酸，我这次买的就不满意，扔了可惜，想想做个柚子茶吧！

用料

• 洗干净的柚子皮 个
• 剥好的柚子果肉 个
• 盐 克
• 冰糖 克
• 蜂蜜 勺
• 克

冰糖蜂蜜柚子茶的做法步骤

步骤 1

第一步先把柚子皮洗干净（我是先用洗洁精洗过冲了，再用盐搓洗，水冲），接着把皮和果肉分离。有些人洗了后用削皮器削下黄色的外皮再剥果肉。

步骤 2

黄色的外皮切成薄薄的一层留下，尽量不留白色那层，然后把黄的外皮码好切丝，泡在盐水中20分钟，泡水的时间我们去处理柚子肉。

步骤 3

柚子肉剥好，大块的要剥散，不要留白膜哦！剥好果肉去处理泡在盐水中的外皮，先在盐水里抓洗一下，再换几次清水抓洗，这一步是为了不让做出的柚子茶带苦味。

步骤 4

我是用吃剩的半个柚子做的，锅里倒了600毫升水，加了冰糖烧开化掉，然后加柚子外皮转中小火熬煮，过程中加了一丢丢盐（别走开，要看着火搅拌）。第一次做，我水加的有点多，所以这一步时间花的有点久，直到熬到水少了，柚子皮半透明开始加果肉继续搅拌煮着。

步骤 5

煮到有些粘稠关火，等变温或者快凉了再加蜂蜜，把蜂蜜和柚子茶搅拌均匀，装到无油无水的密封容器放在冰箱就完成了。

冰糖蜂蜜柚子茶的小贴士

有些步骤的图片没有拍，大家凑和看吧！反正这个很简单很好做的，外皮处理好，果肉上不带白色的膜，柚子茶就不会苦。冰糖多加点没事，喝的时候还要兑水呢！ 我做吃喝，不像人家那么讲究，份量增减多少我都是凭自己感觉和家人口味来做的，还不错，没有失过手。

菜谱创建时间：2019-10-08 13:56:39