扇贝的黑线手动挑掉，用黄酒稍微腌制一会儿去腥。然后下水汆一下，撩起备用。
芹菜切成小段备用
关键步骤是他，加入后提鲜不少。
芹菜和扇贝入锅翻炒，加入适量盐糖味精调味。
虾酱加少量水拌开，倒入锅中。
趁热吃更好吃哦。
翻炒的时候先炒芹菜，扇贝很容易老不要炒的太久。