先将牛肉焯水，洗净。
锅中放油，小火炒香花椒大料干辣椒以及葱姜，放入西红柿丁和郫县豆瓣酱，炒出红油。
西红柿炒至粘稠，倒入砂锅内，加入多半锅热水。
待汤汁烧开后倒入牛肉和筋头巴脑，大火烧开，转小火煮一个半小时。
待牛肉煮至软烂后，加入喜欢的蔬菜，煮熟即可出锅啦。
噔噔！开吃吧！
牛肉不容易煮烂，可提前用压力锅煮至软烂。