酸辣土豆丝

作者： Erica_LLL

再家常不过的菜式了，家人吃不了太辣，所以我用的是普通的辣椒，其实就是配色好看。能吃辣的，可以放2个干辣椒，或者2-3个小米辣。

用料

• 土豆 2个
• 辣椒 1个。能吃辣的，可以放2个干辣椒，或者2-3个小米辣。
• 醋 3勺
• 盐 1勺

酸辣土豆丝的做法步骤

步骤 1

准备材料如上。土豆丝用专门的刀具切好，当然，刀功好的可以直接用菜刀切。然后用清水过2遍，把土豆淀粉洗掉，免得炒的时候粘锅。

步骤 2

油热，加蒜头，炒香10秒。

步骤 3

放入土豆丝炒2分钟。

步骤 4

加入3勺陈醋。我喜欢陈醋，比较香，但是土豆丝会比较黑，如果介意颜色暗，可以加白醋。然后翻炒1分钟。

步骤 5

加入辣椒，再炒1分钟。

步骤 6

起锅

菜谱创建时间：2019-10-05 20:05:32