小炒羊肉肠

作者： 小月亮麻麻私家厨房

羊肉肠是最具代表的蒙餐，每次回锡林浩特都要去吃肉肠和血肠

用料

• 生抽 适量
• 羊肉肠 1000克
• 线椒 8支
• 料酒 适量
• 白酒 适量
• 姜片 8—10片
• 蒜 4瓣

小炒羊肉肠的做法步骤

步骤 1

羊肉肠是生的，需要自己煮熟，方法是：羊肉肠冷水下锅，放6片姜片，料酒，白酒去腥，大火煮开，小火煮50分钟 照片是2斤肉肠煮熟也就这么点

步骤 2

切薄片，可以看见有肉，有肚，有肥肠；配点蒜蓉辣酱，趁热吃，非常香

步骤 3

可以看见肉肠内有肚，肉

步骤 4

肉肠切薄片

步骤 5

线椒，姜丝，蒜拍下； 热锅倒油，倒入姜丝，蒜，炒香后，倒入辣椒炒蔫后倒入肉肠；迅速翻炒，倒点生抽

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步骤 6

步骤 6

盛盘，可以多吃两碗米饭🍚

菜谱创建时间：2019-10-03 13:30:30