南瓜去籽去皮，切丝。
韭菜清洗干净，切段。
南瓜用盐搅拌，腌制15分钟左右，入味哈。
起油锅，烧热，倒入腌制好的南瓜丝，稍微翻炒一下下，煮个3分钟左右，加入韭菜，白糖。
翻炒一下下，韭菜香味出来了，也瘪下去了，就可以关火啦。
色香味俱全，出锅，装盘，享用啦😜
南瓜丝容易断，不能翻炒的太厉害哦。