清蒸仓扁鱼

作者： 猫咪凤凰

现在吃海鱼的比吃河鱼的多，清蒸的更多，原汁原味，营养丰富哦。

用料

• 仓扁鱼 1条
• 老姜 6片
• 料酒 1勺
• 蒸鱼豉油 1勺
• 香葱 适量
• 小米椒 0.5个

清蒸仓扁鱼的做法步骤

步骤 1

仓扁鱼1条，有点大，500+克。

步骤 2

鱼鳃鱼肚洗干净，特别是肚子里面的黑衣一定要除去，用刀两面划几个口子。

步骤 3

在口子里塞上老姜，小米椒，倒入料酒，蒸鱼豉油，再放上香葱。

步骤 4

蒸锅里放好冷水，蒸架，先烧，等水烧开后，把鱼盆放进去，大火蒸个15分钟左右，就OK👌啦，很鲜嫩，美味哦。

清蒸仓扁鱼的小贴士

隔水蒸海鱼，一定要先把冷水烧开，再蒸鱼哦😊否则要腥气额😜 如果🐟小一点的或者薄薄的带鱼，蒸个10分钟左右就差不多了，看个人的喜好，老一点嫩一点的，一般情况10-15分钟左右。

菜谱创建时间：2019-09-13 18:38:19