◆ 备料阶段: - 肉切丝 - 圆白菜切条 - 粉条热水泡软，没有干芯的程度 - 蒜切末 - 3勺生抽+1勺蚝油+半勺香油（也有人叫麻油），搅拌均匀备用 勺子就是平时喝汤用的那种。 猪肉的量根据钱包而定。 下面开炒↓
热锅冷油放入一半蒜末爆香，之后放心爱的肉丝儿~炒熟； You jump, I push ฅ⁽͑ ˚̀ ˙̭ ˚́ ⁾̉ฅ 热油炒蒜会有苦味。 另一半蒜先留着。有用。 肉丝可以提前加淀粉料酒腌一下，会很嫩。 （当然，我没有，因为懒...）
肉丝炒熟了，就倒入圆白菜炒； 这时候火候可以大一点，炒出来的菜会更好吃，不过对于我来说，大火hold不住啊！ 感觉要糊就加点水，一点点点就好哦，万万多不得。 一直炒炒炒到你觉得有八分熟了就准备倒粉条。 个人比较钟爱这种宽一点的红薯粉条，当然其他的也可以，随你喜好而定。
粉条要滤干水之后再倒啊姐妹们~ 倒完粉条紧接着，把调好的那碗👉生抽蚝油香油料汁倒进去，倒粉条和料汁几乎同步。 倒完料汁就赶紧翻炒~翻炒~翻炒个十几二十秒的亚子，把料汁和菜均匀混合的程度。 最后把剩下的蒜末倒进去，翻炒几下子，就可以出锅了！ 最后加点生蒜能瞬间提味~保留蒜香~增加菜品口感丰富程度~ 不喜欢吃蒜的请慎重。 ⚡注意⚡一般情况下不！需！要！再加盐，酱油蚝油已经够咸，你可以尝一下，如果不够咸再加。 答应我，不要齁死自己。
别看了 你哈喇子流到屏幕上了((ᵒꈊᵒ᷅ ू‖))՞ 赶快动手做起来叭！ 对了，要是没有肉，可以用鸡蛋代替，味道几乎一样！对，就是有肉味的那种一样！ 鸡蛋摊皮，盛出来切丝备用，其他步骤相同，不过要最后放鸡蛋。 吃饭快乐♥ ~ 长胖概不负责~