紫薯隔水蒸,變成紫薯泥,加適量麵粉即可,我用了五個小紫薯,大概紫薯泥的5分之一量的麵粉,和面,充分融合,牛奶倒了大概半杯,不是太多,使紫薯麵團有點粘性
像做包子,紫薯泥包裹著豆沙球,收口朝下,稍按扁,即可,形狀沒有固定的,自己喜歡就好,芝麻放在平盤上,紫薯餅粘滿芝麻就可以了,依照個人口味
烤箱預熱,上下160度,20分鐘就可以了