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椰奶小方冰皮月饼 椰奶冻月饼

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作者: 北爱厨房
超喜欢椰奶的味道就有了这个月饼,因为皮是糯米粉馅又有很多淀粉,吃起来会觉得比较实,能吃饱。。

用料

椰奶小方冰皮月饼 椰奶冻月饼的做法步骤

步骤 1

馅料的所有原料倒入锅内,用打蛋器搅拌均匀,小火加热,边搅拌边加热至液体变得很粘稠,成半固体状态

步骤 2

倒入容器内,刮平,最好是方形的饭盒或者玻璃盘,倒进去椰奶的厚度大约2.5cm左右,放冰箱冷藏3小时。也可以在盒底铺保鲜膜,一会更好脱模。

步骤 3

然后准备冰皮,冰皮250g冰皮预拌粉加250g开水,搅拌晾凉后揉成光滑面团

步骤 4

椰奶冻切成3*3cm的小方块,我切的一块大概23g左右

步骤 5

用25g冰皮包上一块椰奶冻

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步骤 6
步骤 6

蘸些熟糕粉防粘,用50g月饼模具压制成型,因为馅料是方的,压出来的月饼还是偏方形哈。

步骤 7

一堆歪歪扭扭的白胖子,一定要冷藏后再吃啊。

菜谱创建时间:2019-10-02 15:07:39
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