精选上好的衢州米粉干。
放一锅水，烧开后放入米粉干煮8分钟左右。
将米粉干捞出。
盛一锅凉开水，将米粉放入泡一会，使米粉更Q弹。
准备好食材。（可根据自己口味，选择食材）
下油锅，将自制牛肉酱爆香。
洋葱下锅爆炒。
辣椒下锅翻炒。
放入青菜，翻炒片刻。
将米饭沥水后下锅，翻炒片刻。（米粉事先已煮熟，只需翻炒片刻）
最后撒上葱花
开动。
衢州炒米粉干真是百吃不厌，当然，炎炎夏日，也可尝试凉拌米粉，再搭上一碗绿豆汤，那简直是夏日里的一抹小清新。 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，关注我get小妙招。