香辣花甲

作者： 小雨纷飞1

用料

• 花甲 一斤半
• 蒜蓉 可以多一点
• 葱段 若干段
• 蚝油 适量

香辣花甲的做法步骤

步骤 1

一斤半花甲买回来后放入清水中，加入少量油，少量盐，据说可以让花甲吐沙子，也不知道有没有用，反正吃的时候确实没沙子。

步骤 2

花甲洗干净后冷水下锅。

步骤 3

花甲打开后迅速捞起。

步骤 4

待用。

步骤 5

锅内依次放入油，蒜蓉辣椒，葱白，葱叶爆香，加入蚝油，再加入水淀粉勾芡。

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步骤 6

步骤 6

倒入花甲翻炒，花甲都裹上汤汁后即可出锅。

步骤 7

大功告成，上桌！

菜谱创建时间：2019-10-01 19:05:05