黑麦面椒盐花卷

作者： 拾趣zsl

现在的生活越来越好，物质极大丰富。但随之而来的，患三高等富贵病的人也不在少数。主食不能太精细，适度吃些杂粮，成为必需。今天是祖国70华诞，在这特殊的日子里，制作一款黑麦面椒盐花卷，以示庆祝和纪念。

用料

• 黑麦面粉 100克
• 低筋面粉 100克
• 高筋面粉 100克
• 白糖 2克
• 酵母 3克
• 凉水 150克
• 玉米油+大豆油 适量
• 海盐 适量（为健康起见，低盐为妙）
• 花椒粉 适量

黑麦面椒盐花卷的做法步骤

步骤 1

昨晚和面（现在温度高，和面使用凉水即可；冬季温度低时，最好使用温水以使酵母更好活化），用保鲜膜密封或装入保险袋，以便更好地发酵。今早已发酵至两倍大，请亲们原谅，忘记拍照了。

步骤 2

将发酵好的面团排气揉匀，擀薄，刷食用油，撒上花椒粉和食用盐，卷起做型，冷水上屉，水开后再蒸15到20分钟（时间长短需根据花卷的大小与多少决定），关火，切记不要开盖，静置5分钟，起锅。祝我们的祖国繁荣昌盛！祝亲们十一黄金周快乐！

菜谱创建时间：2019-10-01 08:23:57