豆浆版上汤娃娃菜

作者： 忘仔食堂

之前做过常规版没出菜谱，这次随手试了下豆浆版，虽然用的豆浆粉

用料

• 娃娃菜 1颗
• 皮蛋 2个
• 火腿 2根
• 豆浆粉 1盒
• 白胡椒粉 2-3克
• 食用油 30-50克
• 盐 2-3克

豆浆版上汤娃娃菜的做法步骤

步骤 1

热油下切块的皮蛋，皮蛋选硬的，软心看着太恶心，但是也可以用

步骤 2

照片拍糊了，皮蛋泛黄白即可下火腿丁

步骤 3

火腿丁翻炒微香即可下热水（热水！）

步骤 4

下豆浆粉，我是随手用豆浆胶囊

步骤 5

下剖开菜梗的娃娃菜烧煮3-5分钟，加入适量胡椒粉和盐，根据自己口感喜好菜梗软硬决定时间长短即可出锅

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步骤 6

步骤 6

豆浆版的少给了豆腐丁，但是不影响，换成豆浆后汤汁口感更醇

豆浆版上汤娃娃菜的小贴士

皮蛋选硬，菜最后下，皮蛋炒香汤才好喝

菜谱创建时间：2019-09-30 18:59:34