戈登·拉姆齐终极烹饪教程-菊苣鸡肉配马沙拉酱

作者： 一朵Adia

3# 菊苣鸡肉配马沙拉酱 Chicken and Chicory in Marsala Sauce

用料

• 鸡胸肉 2块
• 菊苣 2小颗
• 大蒜 1瓣
• 百里香 1条
• 马沙拉酒 3-4勺
• 鸡汤 150毫升

戈登·拉姆齐终极烹饪教程-菊苣鸡肉配马沙拉酱的做法步骤

步骤 1

给鸡胸肉擦干水撒上粗盐调味，锅烧热加入少许橄榄油，将带皮的一面放入锅中煎（记得离锅远一点，会有很多油溅出来）

步骤 2

把菊苣菜对半切开

步骤 3

切开后放入锅中和鸡胸肉一起煎

步骤 4

压碎一瓣大蒜，一条百里香，放入锅中 当鸡皮变得松脆（2-3分钟）的时候，带着菊苣一起翻面

步骤 5

翻完面之后加入马沙拉酒（来自西西里的蒸馏酒）进行调味，再加入150ml的鸡汤，随后加入一块黄油，煮10分钟

步骤 6

十分钟后可以装盘、淋汁，最后就完成了

戈登·拉姆齐终极烹饪教程-菊苣鸡肉配马沙拉酱的小贴士

视频链接：https://www.bilibili.com/bangumi/play/ep253743 时间节点：08:15-09:29

菜谱创建时间：2019-09-30 17:10:32