洋葱切块
土豆切片，菜椒切块
锅内放油，大火加热，放入洋葱翻炒，因为洋葱翻炒时间要长一点，为避免糊锅，油稍微多一点。
洋葱翻炒时间可以久一些，看着有点变软了颜色变淡了最佳。
放入土豆片和菜椒块
倒入一勺自然鲜，没有的话也可以放生抽。
三勺黄豆酱，我买的土豆比较大，菜量比较多，所以放了三勺，菜量小的话放两勺就可以。
再加入三勺番茄酱，放量与黄豆酱同理，不过番茄酱量多点个人感觉很好吃。
再来点自然鲜或生抽。
加入黄豆酱和番茄酱后会变得黏稠，翻炒后加入适量温水避免粘锅。
翻炒至土豆变面最好吃。中途如果太干一定要加少许水避免糊锅。
装盘，土豆面面的，带着番茄酱的酸甜口感，超级下饭。
再来一张。
这道菜番茄酱是重点，一定要放才出那个味道。不能说它是正宗的地三鲜，但与我在南部山区吃到的农家院版几乎是一样一样的。 加入黄豆酱和番茄酱后一定要根据菜量加水，不要加太多，以免变成了水煮菜，只要汤汁不粘锅就可以了。