不一样的寿喜锅-关西风寿喜烧

作者： sizu

一提到すき焼き，似乎教材都是关东版的加昆布汤汁的清淡版。但其实周围好友都更爱关西风寿喜烧，浓郁味美，不可错过！

用料

• 白糖 很多
• 味淋 2大勺
• 酱油 2大勺
• 肥牛片 - M9最佳 300克
• 香菇 4-5个
• 金针菇 若干
• 豆腐 1块
• 魔芋丝 6-8个
• 娃娃菜或大白菜 若干
• 牛油或黄油 一点点
• 可生食鸡蛋 1个
• 米饭 1碗

不一样的寿喜锅-关西风寿喜烧的做法步骤

步骤 1

热锅～放入黄油或牛油融化

步骤 2

放入肥牛片，两面稍微变色即可，不要过熟

步骤 3

撒白糖，这是关西寿喜烧的奥义！白糖要多多的，然后浇入调至完毕的味淋和酱油，掌握不好比例的话可以直接买现成的寿喜治

步骤 4

酱汁浇完后等肥牛片熟

步骤 5

打一个生鸡蛋开吃肉肉，推荐兰皇蛋，真的好吃！

步骤 6

吃完肥牛后，打一碗米饭拌入生鸡蛋里等待。加入蔬菜菌菇豆腐魔芋结，此时已经吸收了牛肉的汤汁十分浓郁，绝对不要加水，蔬菜豆腐本身会出水。火大一点等收汁，过程中要记得给豆腐和魔芋结翻面，因为那些酱汁是盖不过蔬菜们的。蔬菜菌菇熟了就可以开吃啦～

不一样的寿喜锅-关西风寿喜烧的小贴士

白砂糖不要手软的放！ 绝对不要不要加水！绝对不要！ 不一定非要和牛以及高品级的牛，但总归肉越贵越好吃😋

菜谱创建时间：2019-09-29 18:13:14