芋头烧肉

作者： 吴sir的私家小厨

今天收到吴sir买的一箱芋头，刚好冰箱有肉有就做了这一道菜~

用料

• 猪肉 250克
• 芋头 5个
• 姜片 适量
• 蒜瓣 3瓣
• 八角 2个
• 桂皮 2块
• 香叶 3片
• 干辣椒 5个
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺

芋头烧肉的做法步骤

步骤 1

猪肉切大块，芋头滚刀切块

步骤 2

配料

步骤 3

锅中倒一点油，把猪肉放进去。因为我这次用的猪肉比较肥，所以只用一点点油，可以把猪肉的油煸出来就行。

步骤 4

猪油都煸出来，猪肉炒至金黄色。把姜片，蒜瓣，香叶，八角，桂皮放进锅内同炒。

步骤 5

配料炒出香味后，倒入芋头。

步骤 6

加入盐，生抽，老抽，蚝油翻炒均匀上色。

步骤 7

加入开水没过芋头，盖上锅盖中小火煮30分钟。

步骤 8

锅里汤汁收干之后就可以盛出来啦~

步骤 9

最后一步，吃~~~

芋头烧肉的小贴士

不喜欢香叶八角桂皮的朋友可以去掉这些料~

菜谱创建时间：2019-09-29 18:09:33