蒜蓉粉丝烤花蛤虾（电陶炉版）

作者： 姜德琴

每天都为了孩子的一日三餐伤脑细胞的妈妈，不知道他到底要吃什么，想着法的造吧……

用料

• 虾 200克
• 花蛤 350克
• 金针菇 200克
• 粉丝 一小把（100克）
• 蒜头 4整头
• 青红辣椒 适量
• 盐 8克
• 糖 10克
• 生抽 5勺(约45克)
• 蒸鱼豉油 3勺(约25克)
• 清水 适量
• 香菜或者葱 适量

蒜蓉粉丝烤花蛤虾（电陶炉版）的做法步骤

步骤 1

先把虾剪去须去虾线后洗净开背备用

步骤 2

然后把吐沙洗净的花蛤倒进开水锅中煮至微开口时捞出备用，我们在南方，买不到新鲜又干净的花蛤，害怕里面有藏了一肚子沙的，所以我是后面又用手给掰开冲洗里面了，果然还是有2个藏沙的（好羡慕靠海边的伙伴们呀）

步骤 3

接着把蒜头去皮切末，青红辣椒切丁，香菜切段

步骤 4

粉丝用温水泡软就可以了，捞出备用

步骤 5

起锅热油，油要多一些，然后下入蒜末爆香炒至微黄后关火，加入青红辣椒、盐、糖、生抽、蒸鱼豉油和适量清水拌匀后盛碗备用

步骤 6

准备烤盘，在里面铺上一层锡纸

步骤 7

锡纸盘内刷油，然后先铺上一层金针菇，上面再铺上粉丝，最后再摆好虾和花蛤

步骤 8

接着把碗中的蒜蓉料汁塞在虾背开背处，其它的均匀撒放在花甲上（酱汁要足，依据个人做的量增加和减少）

步骤 9

接着把铺好酱汁的烤盘放在电陶炉上大火开始烤吧

步骤 10

烤至快熟时打开盖子撒上香菜或者葱绿就可以了（中途烤时注意底部结块现象，因里面有粉丝，吸水性大，如果家里有烤箱也可以用烤箱烤）

步骤 11

好啦，开吃了，是不是很有食欲呀，锡纸盘底下的粉丝和金针菇也非常美味哦……，吃完拎起锡纸一扔就完事了，如用一次性锡纸盘就更加省心了，懒人滴吃法😄😄😄

菜谱创建时间：2019-09-29 09:37:46