秋冬下饭快手菜～香煎海米豆腐煲

作者： 随笔涂鸦

漠漠秋云起，稍稍夜寒生。 柏林的秋夜，常有秋雨淅淅，寒意渐起，汤水类的晚餐，吃起来特别温暖安逸。 大家快来试试这个快手下饭菜吧。

用料

• 老豆腐 1块
• 盐 半汤匙
• 生抽 一大勺
• 蚝油 一大勺勺
• 海米 10克
• 粉丝 一把
• 大白菜叶 半颗
• 姜丝 少许片
• 葱花 少许
• 胡椒粉 少许
• 香油 少许勺
• 香菜 1根

秋冬下饭快手菜～香煎海米豆腐煲的做法步骤

步骤 1

香葱切成葱花

步骤 2

姜切成细丝

步骤 3

不粘锅锅内放入油预热，油热后加入切成扁条状的豆腐煎，豆腐双面焦黄捞出，不要太久，豆腐保留外焦里嫩的口感才妙。

步骤 4

豆腐煎好后放入铸铁锅或者砂锅内。

步骤 5

锅内加少许油，入姜丝，胡椒粉，海米，耗油，生抽翻炒出香味

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步骤 6

步骤 6

加入水或高汤煮10分钟，让豆腐入味

步骤 7

这一步为艺术处理，白菜叶是在豆腐煮好之后加入加入白菜叶

步骤 8

还是艺术处理，希望大家可以看清楚步骤～～白菜后加入粉丝煮5-6分钟，视粉丝种类不同时间大家要适当调整。

步骤 9

所有配料的全家福

步骤 10

大功告成，简单的快手秋日豆腐煲完成。配上香菜淋上少许香油，香气四溢，暖心暖胃。

秋冬下饭快手菜～香煎海米豆腐煲的小贴士

豆腐不要煎的太久，一定要保持外焦里嫩的口感哦 如果无辣不欢，加入鲜红辣椒毫不违和哦

菜谱创建时间：2019-09-29 01:28:53