麦香面包小饼

作者： 安安爱吃面包

超级无敌快手的一款面包，且零技术难度，抽点空就能做一盘，口感介于中西点之间，吃的时候从中间剖开，无论加果酱还是辣椒酱都没有违和感。^_^

用料

• #面团
• 高筋面粉 200克
• 全蛋液 20克
• 牛奶 125克
• 酵母 2克
• 盐 2克
• 细砂糖 15克
• #辅料
• 白芝麻 适量

麦香面包小饼的做法步骤

步骤 1

所有面团材料放入面包机揉至出厚膜（20分钟）

步骤 2

收圆。

步骤 3

直接分割成10份，整理成圆球形。

步骤 4

在面团表面喷清水。

步骤 5

喷水的一面朝下，粘上白芝麻。

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步骤 6

步骤 6

依次做好所有面团，温暖湿润（温度37，湿度75%）处最后发酵30分钟。

步骤 7

上方压一个烤盘，放入预热好的烤箱中层，上火180度，下火170度，烤10分钟后撤掉烤盘，继续烤8分钟。

麦香面包小饼的小贴士

面团上方压的烤盘如果不是不粘的，需要先在面团上垫一张油纸，再压烤盘。

菜谱创建时间：2019-09-28 13:28:45