准备好所有材料。
蒜洗净、扒皮、用刀背拍碎不散就行了，（如图）
花生洗净放入高压锅，再放入处理好的蒜、八角等所有材料，倒入1～1.5碗清水拌匀。水以盖过花生为准，我这图片的水稍稍少了点。然后静置30分钟左右。（静置久一些会更入味哦！）
将浸泡入味的卤花生放入高压锅盖上盖子，大火烧开上气后转中小火10分钟后关火即可。