凉拌藕片（麻辣爽口）

作者： 锦飒sing

所谓男不离韭，女不离藕！中医认为，藕具有除烦解渴、止血（鼻血、尿血、便血、子宫出血）等功效。多食莲藕对女性尤其有好处，藕煮熟后，有养胃滋阴、益血、止泻的功效，特别适合女性食用！而凉拌藕片是我最爱的一种吃法

用料

• 藕 1节
• 胡萝卜 适量
• 尖椒 一个
• 香醋 适量
• 生抽 适量
• 味极鲜 适量
• 蚝油 适量
• 花椒辣椒 适量
• 蒜末 适量

凉拌藕片（麻辣爽口）的做法步骤

步骤 1

藕片胡萝卜去皮洗净切片，胡萝卜只是点缀，不用太多

步骤 2

我喜欢加点尖椒，一个尖椒洗净对半切开去籽切段

步骤 3

烧水加一点盐，把藕片跟胡萝卜一起焯熟，在凉白开里过一下，尖椒也可以焯水半分钟，放在一个大一点的容器里

步骤 4

蒜切碎，尖椒切圈，放在食材上。锅里倒油，放入花椒辣椒炒出香味，滤出花椒辣椒，将油泼在蒜末辣椒上

步骤 5

加入适量蚝油，生抽，味极鲜，醋，盐，翻拌均匀，装盘即可。麻辣鲜香，爽口又下饭！

菜谱创建时间：2019-09-26 21:18:16