棒棒奶酪

作者： 程砚1

家里最近做三明治，买了一大包84片装的安佳芝士片，为了能尽快消耗掉，想了个最简单的办法，关键是小朋友还特别喜欢。

用料

• 安佳芝士 3片
• 吉利丁片 2片（每片5克）
• 纯牛奶 200克
• 白砂糖 30克
• 柠檬汁 几滴（可不加）

棒棒奶酪的做法步骤

步骤 1

纯牛奶直接倒入锅中，2片吉利丁片直接泡在纯牛奶里

步骤 2

等吉利丁片泡软后加入3片安佳芝士片

步骤 3

加入白砂糖，小火加热至所有材料融化，融化即可，不用沸腾。中途需不断搅拌，防止粘锅！

步骤 4

所有材料融化后加入柠檬汁，搅拌均匀，柠檬汁一定要最后放。因为我家冰箱常年备有柠檬蜜，所以我用50克柠檬蜜代替了柠檬汁和白砂糖。

步骤 5

柠檬蜜的做法非常简单，就是柠檬切片去籽，一层柠檬，一层冰糖碎，等冰糖全部融化就可以了，做好后可放在冰箱冷藏，能放很久很久。夏天泡杯柠檬蜜，再来点冰块，搭个百香果，卖个15块妥妥滴🤑关键是好喝又健康。

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步骤 6

步骤 6

言归正传，为了成品更加细腻，液体可以过滤一遍。

步骤 7

过滤后的液体倒入准备好的容器里，放冰箱冷藏3小时就好了，是不是觉得非常简单快手呢😊

步骤 8

装到棒棒糖袋子里，哄娃神器😎

步骤 9

小朋友已经等不及我拍照了😂

步骤 10

最后再唠叨一下，柠檬汁可放可不放，但是一定要最后放，而且不能放太多，要不然柠檬酸和牛奶里的蛋白质会凝固结块！

步骤 11

因为吉利丁片用的比较少，所以成品融化特别快，想要更硬挺的可多加一片，但是我觉得毕竟给小朋友吃的，能少一点就少一点吧，如果装到布丁瓶里的话完全没有问题！

菜谱创建时间：2019-09-26 14:26:24