芋头去皮切片,切好的芋头片清水洗一下,沥水; 荠菜我买的是冷冻的荠菜馅,拿出来半碗就行,喜欢吃荠菜的可以再多加点(我家碗不大)
油热放入芋头翻炒,炒到芋头片边边变色加少量水煮一下,煮软加盐和荠菜翻炒均匀就可以出锅了