备菜： 1.将绿豆芽洗净去水，准备差不多一拳头大的量 2.切好的泡菜，2~4颗大蒜切末，半颗洋葱切丁 3.煮面（不用煮的太熟，因为之后还要炒）
在平底锅中放入少量橄榄油，放入豆芽，撒盐，胡椒，快速炒到豆芽有点蔫儿了，炒好后单独盛出来，放在盘中垫底备用。
平底锅放入足量橄榄油，放入一勺半或两勺的辣椒粉，再放入大蒜，用小火炒，因为辣椒粉吸油而且很容易炒糊，所以要用小火。
放入肉末翻炒，再放入盐和胡椒入味，之后放入一勺蚝油翻炒；再放入泡菜和半勺糖翻炒；肉和泡菜充分炒熟之后，将洋葱放入翻炒。
然后放入煮好的面一起炒，根据口味可以适当再加入糖、蚝油调味。
完成！
个人觉得撒一些芝士粉会很好吃，可以调节泡菜的酸味。