酱油鸡

作者： 我是施烁

这是一位从清远，远道而来的🐔，为了让它此生无憾，写下我的第一篇美食方子，请各位和我一起悼念它，和它的兄弟姐妹，子子孙孙…🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔

用料

• 盐一点点 克
• 酱油 若干勺
• 水和酱油一样 克
• 生姜一块
• 生姜一块
• 小葱一把

酱油鸡的做法步骤

步骤 1

我家都是沙姜控，但是考虑到今天主角是酱油，所以只用两块，丝毫吃不出沙姜味，但是去腥添香。 姜拍碎，只切不拍的姜是没有灵魂的！

步骤 2

鸡里里外外抹一层薄盐和酱油，入味，避免一会酱油淋不到位，厚此薄彼

步骤 3

热锅热油入生姜和沙姜小火炒香

步骤 4

然后放🐔爆炒，淋上酱油，鸡身上色以后放一点水，不然要糊锅了

步骤 5

最后把葱结和鸡都放电饭锅里，当然还有炒锅里的酱汁，按上煮饭键，忙别的菜去吧。 中途要开盖子给鸡翻身，尽量两面上色入味

步骤 6

15—20分钟就好了，捞起来斩块

步骤 7

我是剁鸡渣渣，每一刀下去都不同一位置，幸亏鸡是好鸡，肉脆皮薄

步骤 8

装盘上桌，如果味道不够咸，可以把电饭锅里的酱汁倒出来，但如果太咸…那你只能多吃两碗饭啦，哈哈哈哈哈哈

酱油鸡的小贴士

说一下为何不直接扔电饭锅焖，还要走一道炒锅，个人认为热油爆一下鸡皮收缩了会更香，在炒锅上色也更好，嫌麻烦的可以把材料和鸡一股脑扔电饭锅

菜谱创建时间：2019-09-25 21:14:41