柚子先用盐清洗一遍，再削柚子皮，把白瓤切干净，白瓤是导致柚子茶有苦味，切的时候要小心切到手（我就中招了）；
去掉白瓤的柚子皮，切丝备用；
切丝放入盐水泡三小时，泡越久苦味越少，一个柚子肉剥好备用；
有冰糖用冰糖，家里只有这种红糖片，我就用这种，煮出来的颜色效果出预料的好；
泡好盐水的柚子皮丝，过滤盐水，再用清水反复清洗几遍，然后放到陶瓷锅煮（不要用铁锅）；
加水放入糖煮至柚子皮成透明色，加入柚子肉（我大概加了250克水）；
加入柚子肉煮，这个是煮了30分钟的效果，煮的过程记得留意搅拌避免粘锅，有柠檬可以加点新鲜柠檬汁；
煮好啦～试了一小口没有什么苦味；
放凉再加入蜂蜜搅拌，冷藏保存，吃的时候挖一勺冲水喝，也可以加苏打水，味道很赞哦。