糯米珍珠丸子

作者： 二妞家常菜

生活需要仪式感，偶尔来点色彩，生活会越来越幸福

用料

• 糯米 适量
• 肉 适量
• 葱 一根
• 姜 适量
• 生抽，老抽，料酒，胡椒粉，盐，蚝油 适量

糯米珍珠丸子的做法步骤

步骤 1

糯米提前用水浸泡四个小时

步骤 2

搅好的肉馅中加入葱花，姜，再次用料理机搅碎

步骤 3

搅好的肉馅中，加入料酒，生抽，一点老抽上色，蚝油，胡椒粉，一点蚝油，一点盐（可以不加，本来蚝油就咸）顺时针搅拌上劲

步骤 4

泡好的糯米控干水分倒入盘中（一定要控干，要不裹的时候后粘不住）

步骤 5

取适量肉馅捏成小肉丸

步骤 6

捏好的肉丸裹一层糯米放入盘中，放入锅中蒸20分钟

步骤 7

出锅，撒一点葱花做点缀

菜谱创建时间：2019-09-25 09:24:51