将黄油以外的所有材料放入搅拌桶中，水建议用冰水，因为广东地区温度还很高。
把面团搅拌成能拉出较厚的膜，然后加入软化的黄油。先用3挡低速搅拌至黄油被面团吸收，再用6挡高速搅拌至面团能拉出薄膜。转高速后搅拌大约用了10分钟就能出薄膜了。时间和档位大家可以参考一下。
面团揉至完全阶段，薄膜能看到指纹了。
把面团分割成3等份，滚圆。
然后直接把面团擀成40厘米长。
然后自上而下地卷起来。剩下的2个面团也是如此操作。
面团无需松弛，直接又擀成长条，约40厘米，再次卷起。
把卷好的面团放入模具中，在温度35度下进行发酵。
面团发酵至模具8分满。
烤箱预热，上下火180度，烘烤35分钟。
取出后晾凉，切片就可以吃了。
1、面团一定要搅拌到位，能拉出薄膜，这样成功率更加高。 2、因为面包粉的吸水性有差异，所以水量不要一次性加入，可以先留5-10g水，看面团干湿程度加入。