剁椒蒸豆腐

作者： 苏泊尔厨卫大家电

剁椒蒸豆腐是一个味道超级鲜美口感嫩滑的菜，关键它超便宜！只要8块钱左右！量大超实惠！下饭又营养，而且也超级健康，包你吃过还想吃~

用料

• 老豆腐 1-2块
• 金针菇 适量
• 剁椒 适量
• 蒜末 适量
• 葱花 适量
• 色拉油 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 白糖 适量

剁椒蒸豆腐的做法步骤

步骤 1

材料如图，为什么除了豆腐都是适量呢？因为主食材是根据就餐人数的多少来决定的，一般3口之家一块豆腐，一把金针菇就够了，其他佐料根据个人喜好适量增减。

步骤 2

把金针菇均匀的平铺在盘子底部。

步骤 3

豆腐切成薄片摆放在金针菇上。

步骤 4

将剁椒，蒜末，色拉油、蒸鱼豉油混合备用。

步骤 5

将混合佐料均匀的撒在豆腐上。

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步骤 6

步骤 6

保证每一块豆腐都能沾到佐料，不然豆腐没有味道，接下来就将进入蒸的环节了。

步骤 7

将盘子放入到苏泊尔DC2J7集成灶的蒸箱内，选择蒸蔬菜模式，默认温度为95℃，蒸12分钟。

步骤 8

12分钟后，打开蒸箱，哇~香气扑鼻，色泽鲜亮~馋虫在身体里立马就醒来了~

步骤 9

撒上翠绿的小葱花，葱花在热气的熏蒸下，一股清香扑鼻而来~

步骤 10

白色的豆腐，红色的剁椒，翠绿的葱花，摆上桌让全家人食欲大开~

步骤 11

完成~

剁椒蒸豆腐的小贴士

1.豆腐可以替换成嫩豆腐，日本豆腐。老豆腐方便切块和摆盘，老豆腐蒸好后的口感也非常的嫩滑，但是别切的太厚。 2.在整个过程中不要放盐，因为剁椒和蒸鱼豉油都有盐份，如果再加盐，会很咸。 3.金针菇比豆腐好吃~哈哈

菜谱创建时间：2019-09-24 14:55:21