首先排骨切好（因为临时起意的，所以排骨切的不是很好，所以如果一开始打算炸排骨的话可以让人家切小点），放入一勺白酒，加入适量盐，加入适量黑胡椒粉➕适量白胡椒粉（为了香我都是用的现研磨的胡椒粉，有卖的，也可以只加黑胡椒或者白胡椒），加入生抽（因为觉得老抽颜色太深，所以用了生抽），一个蒜切末（我偷懒用了搅拌机直接把蒜剥好丢进去打成蒜末），搅拌均匀。
放冰箱冷藏3小时以上，记得拿出来搅拌一下哦，带上一次性手套翻均匀就可以了
时间到了就拿出来，先准备好生粉，打两个鸡蛋（一个也行，看你炸的量），准备好面包糠。锅里热油，建议买个小锅，省油，当然，土豪随意哈。油六成热的样子（筷子放进去冒泡），拿出来裹好生粉——鸡蛋——面包糠（建议裹一块炸一块，也可以全部裹了直接放进去），炸个几分钟，变金黄过一点就可以拿出来了，超香超好吃哦，我也是第一次弄，自己摸索的，这成功率算100%了吧
这是炸的时间久了些的，还是挺好吃的